Продавать просроченную продукцию ни кого не заставляют, брехня. Просто если продавец за рабочую смену не смогла продать 10 кг сосисек, по 4 шт в день, то это плохой продавец. Списания нет покупай сама. Сам продавал знаю. Продать реально. Бывают случаи когда кладовщик не уследил за сроками и в магазивы в авральном режиме ставят продукцию с подходящим окончанием годности. Но опять таки продукция качественная, негативных случаев, ровно как и отравления не было зарегестрированно.