2014-02-24 10:43
vera, г.
Москва
Шоколад белый
Шоколад был придуман ацтеками несколько тысяч лет назад. Рецепт ацтекского чоколатля с маисовой мукой в качестве загустителя и полным отсутствием сахара был непривычен для европейского вкуса, но чудесные особенности шоколада поднимать настроение, бодрить и даже возбуждать дам пришлись по вкусу. С XVI по XIX век шоколад трансформировался из горького ацтекского лекарственного напитка в сладкий десерт, принявший в середине XIX века твердое состояние, удобное для продажи и хранения.…
>>
2014-02-24 10:42
vera, г.
Москва
Недавняя статья с рецептами домашнего шоколада вызвала много откликов, а на почту пошли письма с просьбой рассказать также и о рецептах приготовления белого шоколада в домашних условиях. Желание читателей всегда было для нас самым главным, поэтому сегодня мы и решили опубликовать статью о том, как приготовить домашний белый шоколад и обязательно дадим рецепт белого шоколада (и не один), который вы сможете приготовить в домашних условиях.
Сказать откровенно, белый шоколад настоящим шоколадом-то…
>>
2014-02-24 10:41
vera, г.
Москва
орький шоколад должен не менее чем на 60% состоять из тертого какао (не путать с какао-порошком), а также из сахара и какао-масла. Если же в плитке содержание тертого какао меньше указанной цифры, значит у Вас в руках десертный, а не черный шоколад (чтобы ни писал на его обвертке производитель). Эксперты шоколадного дела утверждают: чем выше процент тертого какао, тем качественней это лакомство. Однако горький шоколад, в котором содержится более 70% какао, отличается достаточно специфичным вкусом…
>>
2014-02-24 10:40
vera, г.
Москва
ЧЕРНЫЙ (ГОРЬКИЙ) ШОКОЛАД
ЗДОРОВЬЕ
Комментариев (0)
Страсть всех сладкоежек - настоящий черный шоколад - прельщает не только неповторимым горьковатым вкусом, но и некоторыми ценными свойствами. Этот продукт считается хорошим профилактическим средством от простуды и сердечнососудистых проблем
Описание
Под черным (горьким) шоколадом подразумевают кондитерский продукт, который изготавливают на основе плодов какао. Это наиболее «древний» вид этого удивительного лакомства. Его поразительные…
>>
2014-02-24 10:39
vera, г.
Москва
Состав шоколада
Каждый сорт шоколада имеет свой особенный способ приготовления, а также свои особые свойства: характеристику, вкус, содержание какао, текстуру. При использовании любого рецепта невозможно совместить один сорт шоколада с другим, не обратив особого внимания на пропорцию различных ингредиентов, иначе баланс будет нарушен и качество десерта или конфет испорчено.
Существует три вида молочного шоколада: темный, молочный и белый.
В состав темного шоколада, обладающего горьковато-сладким…
>>
2014-02-24 10:39
vera, г.
Москва
В целом, любой шоколад не рекомендован людям с разного рода нарушениями обменных процессов. Но обычно это больше всего относится к шоколаду молочному и белому, а не горькому, который, как установлено, не ведет к резкому набору веса. Исходя из мнений диетологов, вредным горький шоколад может оказаться лишь при пороге употребления более 25 граммов в день.
Вред от горького шоколада будет еще и в том случае, если в ходе его изготовления было применено невысококачественное сырье. Отличить его…
>>
2014-02-24 10:38
vera, г.
Москва
Горький шоколад: состав и калорийность. Польза и вред горького шоколада
22 марта 2012 Здоровье и питание, Еда, Витамины, Шокопад
Горький шоколад не настолько популярен, как сладкий, из-за своего натурального горьковатого привкуса. А зря. Ведь сладкие белый и молочный шоколад много проигрывают перед ним в плане полезности: горький шоколад не причиняет вреда здоровью, если, конечно, был произведен из качественных продуктов.
Состав горького шоколада
Все сорта шоколада имеют собственный…
>>
2014-02-24 10:37
vera, г.
Москва
ка каждый день готовит Гийому термос с горячим шоколадом перед сном. В этот день она как будто умышленно роняет термос и проливает шоколад, и Жанна своим платком помогает ей вытереть пол. Чувствуя что-то неладное, Жанна просит Акселя сделать химический анализ капель на платке, и тот выясняет, что в шоколад подмешан рогипнол, который называют также «наркотиком изнасилования», очнувшись после которого жертва не может вспомнить, что с ней произошло. Жанна рассказывает об этом вечно вялому Гийому.
Мика…
>>
2014-02-24 10:37
vera, г.
Москва
Действие фильма происходит в Лозанне. Известный пианист Андре Полонски (Жак Дютрон) через много лет повторно женится на Мари-Клер «Мике» Мюллер (Изабель Юппер), которая унаследовала процветающую шоколадную фабрику своих приемных родителей. У Андре есть 18-летний сын Гийом (Родольф Поли), рожденный в браке с фотохудожницей Лисбет Полонски (Лидия Андрей), которая через десять лет после рождения сына трагически погибла в автокатастрофе. Лисбет была близкой подругой Мики, и вместе с Андре и Гийомом…
>>
2014-02-24 10:36
vera, г.
Москва
История[править | править исходный текст]
В начале 1960-х годов правительством СССР была принята новая продовольственная программа, в которой особое внимание отводилось созданию массового, доступного по цене молочного шоколада. На различных фабриках в Москве начались эксперименты по созданию вкусного шоколада. В 1964 году советскими специалистами-кондитерами на московской фабрике «Красный Октябрь» была разработана подходящая рецептура, которая была внедрена в производство одновременно с «Красным…
>>
«Алёнка» является новым самостоятельным произведением. Сам факт возможного использования фотографии при создании рисунка для этикетки каких-либо прав истицы, в том числе и имущественных, не затрагивает и не нарушает[3].
Подписаться