Уважаемые коллеги, хочу вас предупредить! Буду краток...Мне довелось поработать полтора дня в ресторане ESCA, после чего я плюнул и ушелпришел на вакансию Су-шеф! Отношение к сотрудникам кухни как к гастробайтерам.Проходимость гостей высокая, cистема притока и вытяжки воздуха слабая не справляется, стоит две 6-ти комфорочные плиты которые работают на полную мощность которых не хватает для объема работ как и инвентаря, требуют: готовь, отдавай, а как и в чем всем плевать, на кухне тесно, сотрудники…>>