Не оформляют официально, выдумывают "новые законы" и свято в них верят, в частности в то, что за испытательный срок (3 мес) отпускные не оплачиваются. Фирма частная, соответственно учредители делают, что хотят, и уверены, что им все позволено. На слово таким "людям" верить...