Шеф-повар заведения кичился по пьяной лавке как обходят закон: тянут с официальным оформлением до последнего и заставляют подписать заявление по собственному, но без даты. Рабы (как он называет работников) Бонсая будут вкалывать и молчать, а то оштрафуют.