Довелось поработать там недавно (повар). На работу берут кого попало. Наличие мед. книжки? Да зачем она нужна? Можно и так месяц поработать, пока по ТК не устроят (а если бы пришел человек, который болен туберкулёзом? Немало бы людей покушало от такого работника). По поводу графика и зарплат одни обещания. Сотрудники? Никакой заинтересованности. Работодателю все равно в каких условиях приходится работать его подчиненным.